Zsuzsa kedvenc étel receptje

Zoltán két nagyon finom receptjéért én is felteszem a féltve őrzött kedvenc sütemény receptemet ./ még anyukámtól tanultam /

Vendégváró
Piskóta :
7 db tojás , 7 evő kanál cukor , 7 evő kanál liszt  1/2 cs. sütőpor.
elkészítés.: a tojások fehérjét felverem nem túl keményre majd beleteszem a cukrot és ezzel tovább verem amíg kemény nem
lesz a hab.
Ezután egyenként belekeverem a tojások sárgáját majd végül a lisztet .
Zsírozott , lisztezett tepsiben sütöm tű próbáig /kb. 25 perc /

Barna lap : 25 dkg liszt , 5 dkg. margarin , 5 dkg cukor , 2 tojás sárgája , 1 evő kanál kakaó , 1 dkg. szalakáli , kevés langyos tej .
/ hogy ne túl kemény és ne túl lágy tészta  legyen , olyan linzer tészta állagú / Kétfelé vesszük és külön külön kisütjük .
Sütésnél vigyázzunk gyorsan megsül és nem szabad kiszárítani.

Krém :20 dkg. margarin , 20 dkg porcukor , 2 cs vaníliás cukor  1/2 l tej , 1 cs vaníliás pudingpor.
elkészítés : A 1/2 l.tejjel  a puding porból pudingot főzünk , a margarint a maradék cukorral , 2 cs vaníliás cukorral habosra kikeverjük
,/én szoktam egy kis reszelt citrom héjat, vagy citromlét is beletenni
A pudingot és a vajkrémet összekeverem és megtöltöm vele a lapokat .

A sorrend : egy barna lap erre a krém fele majd a piskóta majd erre a megmarad krém és erre tesszük rá a második barna lapot .

A máz : 2 tojás fehérjét 25 dkg. cukorral gőz felett habosra felverem majd ezzel a masszával megkenem a süti tetejét .

A  sütemény másnapra lesz nagyon finom , de nálunk csak ha dupla adagot sütök akkor marad másnapra is belőle.

Mivel ennek a sütinek az elkészítése egy kicsit fárasztó közreadok egy egyszerű és gyors süti receptet.

Lusta rétes
Hozzávalók a tésztához :30 dkg lisztet , 30 dkg cukrot és 1/2 cs. sütőport összekeverünk , majd 2 részre osztjuk .
Egy közepes tepsit 5 dkg vajjal kikenem , majd beleöntöm a száraz keverék felét .

Töltelék : 50 dkg. túrót , 2 cs.vaníliás cukorral összetörve , ráhintem és a tetejére citrom héjat reszelek , mazsolát szórok rá
majd 1 pohár tejföllel meglocsolom .

A száraz keverék másik felét rászórom majd ,majd 4 tojás fehérjét habbá verem lassan belekeverem a 4 tojás sárgáját és a
4 dcl. tejet . Ezt ráöntöm a lisztes keverék tetejére , majd 5 dkg vajat egyenletesen rámorzsolok .

Előmelegített sütőben lassú tűznél kb. 40-45 percig sütöm , ha kész kicsit még a sütőben illik hagyni , mert úgy nem esik össze .

Jó étvágyat kívánok hozzá .  Zsuzsa   :)